Restaurantes oferecem menus especiais para o Dia dos Namorados

Comemorar o Dia dos Namorados sempre é acompanhado de muita expectativa. A data que valoriza o amor e a celebração não pode passar em branco. Por isso, as comemorações e troca de presentes são marca registrada do dia. Mas, por ser anual, nem sempre há criatividade para pensar em algo novo. Por isso, montamos um roteiro com sugestões de restaurantes para comemorar o dia. Confira: 

Chalé.92

O restaurante, localizado nas Graças, traz a opção de um menu especial harmonizado para o Dia dos Namorados. O menu custa R$ 220 para o casal com taça de vinho e água. Entre as opções:

Entrada
Mil folhas de pupunha e parmesão com fumet de camarão ou
Bombom de picobello com pomodori e farofa de ervas crocantes

Prato principal
Tornedor ao funghi servido com fettuccine aos 4 queijos trufado ou
Salmão maçaricado com molho ponzo e risoto de limão siciliano

Sobremesas
Canollis com creme de morango + ganache de chocolate e crumble de amendoas com sorvete de creme ou Pavlova com frutas vermelhas e creme anglaise e sorvete de creme

Mil folhas de pupunha e parmesão com fumet de camarão – Chalé.92- Crédito Abne Quintino

Ponte Nova

O chef Joca Pontes, do restaurante Ponte Nova, desenvolveu menus especias para a data. No Ponte Nova, a comemoração já pode ser feita no dia 11 de junho, com um jantar especial com o valor de R$90, por pessoa. Para a data, 12 de junho, Joca elaborou outro menu, com entrada, prato principal e sobremesa, e custa R$ 135 por pessoa. As bebidas não estão inclusas.  As reservas podem ser feitas até as 19h do dia 12 de junho pelo telefone (81) 3327.7226 e Whatsapp (81) 98814.0313. O Ponte Nova está localizado na Rua do Cupim, 172, Graças. 

MENU PRÉ-NAMORADOS – 11 DE JUNHO
Entradas
ceviche de pescado: lâminas de pescado marinadas no limão, creme de ají amarillo, tomate em cubinhos, ervas frescas, palha de batata doce e alho poró.
rosbife de filé: rosbife de filé mignon fatiado, molho de mostarda dijon com pimenta verde e mel, pickles de cebola roxa e macaxeira chips.

Principais
Salada do interior: mix de folhas verdes, queijos brie da serra e parmesão, salame yaguara, jamon serrano, passa de caju, molho de mostarda dijon com pimenta verde e mel, castanha de cajú.
Filé de pescada grelhada e camarões crocantes sobre purê de banana da terra com castanhas de caju, molho de açafrão da terra com gengibre, chinguensai e brócolis.
Porquinho lá e lô: mignon de porco marinado no missô, grelhado, arroz jasmine com queijo coalho, ervas e castanhas, aspargos verdes na chapa, crocante de feijão verde e poeira de bacon.
Medalhão de filé grelhado na brasa, molho de minha avó Irene, spaghettini ao molho pomodoro e raspas de parmesão.

Sobremesas
Terrine de chocolate meio amargocom castanhas, amêndoas e biscoito maria, sopa fria de chocolate branco, sorvete e ovomaltine.
Capuccino de frutas vermelhas: coulis de morangos frescos, amoras e framboesas,  sorvete de baunilha e creme mascarpone coberto com crumble.

Arroz Amado – Ponte Nova – Crédito Divulgação

MENU DIA DOS NAMORADOS –  12 DE JUNHO

Diverte Boca

Pastinha de ricota com queijo cottage, iogurte grego e ervas frescas, cestinha de pães e torradas.

Entradas
Ceviche frutado: lâminas de pescado marinadas no limão com lichia, tapenade e ervas frescas, palha de batata doce.
Camarões crocantes sobre quibebe de jerimum, vinagrete de laranja.
Rosbife de filé:rosbife de filé mignon fatiado, molho de mostarda dijon com pimenta verde e mel, pickles de cebola roxa e macaxeira chips.

Principais
Salada do interior: mix de folhas verdes, queijos brie da serra e parmesão, salame yaguara, jamon serrano, passa de caju, molho de mostarda dijon com pimenta verde e mel, castanha de cajú.
Arroz amado: arroz de camarões grelhados ao bisque cítrico, picadinho de aspargos verdes, toque de espumante, cubinhos de tomates e chips de banana verde.
Filé de pescada grelhada, purê de banana da terra com castanhas de caju,  croquetes de macaxeira, molho de açafrão da terra com gengibre, chinguensai e brócolis.
Medalhão de filégrelhado na brasa, molho de minha avó Irene, spaghettini ao molho pomodoro e raspas de parmesão.

Sobremesas
Terrine de chocolate meio amargocom castanhas, amêndoas e biscoito maria, sopa fria de chocolate branco, sorvete e ovomaltine.
Capuccino de frutas vermelhas: coulis de morangos frescos, amoras e framboesas,  sorvete de baunilha e creme mascarpone coberto com crumble.

Chiwake – Cebiche de Pescado – Foto Bruno de Lima 126

Chiwake

No Chiwake, localizado no Espinheiro, o chef preparou menu completo com direito a couvert, entradas, principal e sobremesas. Biba traz três opções de entradas, com camarão, peixe e filé mignon. Já para o prato principal, o casal pode escolher entre cinco sugestões do chef. Entre eles, filé de robalo, camarões gratinados, filé grelhado, lagosta e espaguete. Para finalizar, a sobremesa Merengue de Morango.

MENU COMPLETO

R$ 158 por pessoa (Couvert + Entrada + Prato Principal e Sobremesa)

COUVERT
Mix de chips crocantes (banana da terra, batata doce e macaxeira), aioli de alcaparras, limão e mostarda dijon

ENTRADAS
Cebiche de pescado em crema de ají amarillo, folhas de rúcula, picles de beterraba e grãos crocantes
Camarões crocantes em massa de harumaki com purê de banana da terra e wasabi em salsa de tangerina
Lâminas de filé mignon em salsa oriental, fios de batata crocantes, mix de cogumelos, brócolis, aspargos e gergelim

PRATOS PRINCIPAIS
Filé de robalo grelhado em salsa de shitake e arroz cremoso com ají, aspargos frescos e alho poró crocante
Camarões gratinados com quinoto de açafrão da terra, shitake, shimeji, castanha e camarão grelhado na manteiga de garrafa
Espaguete ao molho huancaina (creme de queijo com ají) com lagosta e camarões
Filé grelhado e bolinho de macaxeira recheado com queijo coalho em salsa Nikkei levemente picante e alho poró crocante

SOBREMESA
Merengue de morango

Chicama- Lagosta grelhada – Foto Bruno de Lima 141

Chicama

O Chicama, localizado no Cabanga, também irá contar com menu especial para os casais. O chef Biba Fernandes traz um com direito a couvert, entradas, principais e sobremesas. O menu irá contar com três entradas, com lâminas de filé, camarões crocantes e pescada. Já para os pratos principais, Biba oferece quatro opções, entre lagosta, filé de robalo, filé de grelhado. Para finalizar o dia especial, nada como uma boa sobremesa, por isso, o Chicama oferece o Chocolate cremoso com pedaços de castanha e chantilly de doce de leite.

MENU COMPLETO

R$ 150 por pessoa (Couvert + Entrada + Prato Principal e Sobremesa)

COUVERT
Mix de chips crocantes (banana da terra, batata doce e macaxeira), aioli de alcaparras, limão e mostarda dijon

ENTRADAS
Tiradito de pescado em crema de ají amarillo, ovas de tapioca,  picles de beterraba, folhas de rúcula e favas crocantes
Camarões crocantes em salsa de aguaymanto e purê de grão de bico com bacon
Lâminas de filé mignon seladas em salsa oriental com fios de cenoura, aspargos e brócolis refogados no óleo de gergelim e creme de wasabi em massa de pastel crocante

PRATOS PRINCIPAIS
Filé de robalo cozido no leite de coco com banana da terra, arroz de coentro e farofa de gengibre
Espaguete ao molho huancaina (creme de queijo com ají) com camarões grelhados
Lagosta grelhada e anéis de lula crocantes em salsa de shitake com arroz cremoso de camarões e aspargos frescos e fios de batata doce
Filé grelhado e bolinho de macaxeira recheado com queijo coalho em salsa Nikkei levemente picante e alho poró crocante

SOBREMESA
Chocolate cremoso com pedaços de castanha e chantilly de doce de leite.

Beijupirá Camarão dos Carneiros – Foto Gustavo Glória

Beijupirá

O restaurante Beijupirá, localizado no Empório da Reserva do Paiva, oferece aos apaixonados jantar para o Dia dos Namorados com direito à entrada, principal e sobremesa e vinho branco para o casal. O valor para casal é R$ 200 e contempla o cardápio da casa. Se a escolha for lagosta, bacalhau ou polvo será acrescentado R$ 25 por prato. A data vai contar com duo de sax e DJ. As reservas podem ser realizadas pelo telefone (81) 99220.1979.

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